Químicos en las plantas medicinales.

 

Las plantas medicinales han sido usadas desde tiempos ancestrales para el tratamiento y alivio de diversas dolencias del ser humano. En la antigüedad solía relacionarse la curación de las enfermedades con ritos religiosos y mágicos, hasta que se dio inicio al estudio de la química de las plantas, lo cual comenzó en los últimos 5 siglos. Estos estudios realizados por varios investigadores, entre ellos Paracelso, sirvieron de base para el nacimiento de los productos farmacéuticos que se conocen en la actualidad. Las plantas elaboran una gran diversidad de productos químicos, los cuales usan principalmente como mecanismo de defensa, sin  embargo, el hombre puede aprovechar estas propiedades para su beneficio. Es por esto que, el estudio de la química de las plantas enfocado hacia la búsqueda de sustancias naturales con potencial uso para el ser humano sigue siendo un tema de gran interés por parte de los investigadores. El presente curso está diseñado para que los participantes conozcan y manejen las herramientas necesarias para realizar estudios fitoquímicos, es decir, estudios de la composición química de las plantas y además puedan determinar el potencial biológico que estas ofrecen.